Un viaggio tra le radici antiche della Sicilia, dove il nome stesso — Sikania — racconta di un'isola dalle tradizioni millenarie e dalla terra generosa.
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territori
Un viaggio attraverso i tre comuni del cuore della Sicilia sud-orientale dove Tenute Navarra coltiva i suoi vitigni, ulivi e mandorli. Terre vocate all'agricoltura biologica, dove il clima mediterraneo e i suoli argilloso-calcarei creano un terroir unico.
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tradizioni
Alla fine di settembre, quando il caldo estivo cede il passo alle prime brezze autunnali, inizia la raccolta del Frappato. Un vitigno robusto, con acini di colore blu, che matura lentamente regalando sentori unici.
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cultura agricola
Le varietà Vairo, Tuono, Lauranne, Ferragnes e Genco raccontano storie diverse — dall'autofertilità alla resistenza alla siccità — ma condividono la stessa terra generosa della Sicilia sud-orientale.
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territori
Varietà autoctona siciliana molto pregiata, con Certificazione DOP. L'olio ottenuto dalla sua spremitura ha una colorazione che va dal giallo al verde intenso ed un'acidità molto bassa, espressione pura del territorio.
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comunita
Dietro ogni bottiglia, ogni mandorla, ogni oliva c'è il lavoro di persone che hanno scelto di custodire un sapere antico. Storie di famiglie, di mani esperte e di passione tramandata di generazione in generazione.
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cultura agricola
Biancolilla, Moresca, Tonda Iblea, Frantoio: ogni cultivar dona note diverse — dal carciofo all'erba, dal pomodoro al piccante. Un percorso sensoriale attraverso le varietà di olive coltivate da Tenute Navarra.
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tradizioni
Tra ottobre e novembre la campagna si anima. La raccolta delle olive è un momento collettivo dove tradizione e tecniche moderne si incontrano, preservando la qualità che contraddistingue l'olio EVO di Tenute Navarra.
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territori
I Nero d'Avola coltivati nella zona sud-orientale sono decisamente più fini e articolati, con spiccati sentori di fiori secchi e spezie. Un carattere unico, figlio di vitigni asciutti e ben ventilati.
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comunita
Non è solo un metodo di coltivazione, è una filosofia. La scelta biologica di Tenute Navarra nasce dal rispetto per un territorio che da millenni nutre le sue comunità, preservando la biodiversità e la salute dei suoli.
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